セラミックフライパンを使うことにした |

2020年 03月 05日
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by matantz7
| 2020-03-05 18:47
| 器具・道具・食器
2020年 02月 05日
バルミューダの炊飯器は炊いた米の表面がベタベタしないので、赤飯に向いているのではないかと考えて、試してみた。
2.5合のもち米を洗って、ササゲを煮た煮汁に3時間ほど浸した後一旦ザルに上げて、そのとき下に落ちた煮汁の余りが2/3カップほどあったので、そこに塩を小さじ1杯加えて普通に炊飯した。 バルミューダのレシピとはかなり違うのだが、あれは米を洗ってほぼそのまま炊くという方法だから、3時間も煮汁に浸した状態とは違うので、米と同量の水分を加えたらかなりベタベタしたものになると思う。 #
by matantz7
| 2020-02-05 10:14
| 作ったもの
2020年 01月 29日
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by matantz7
| 2020-01-29 09:58
| 器具・道具・食器
2020年 01月 22日
オーディオ同様、お米(ソフト)の質に左右される度合いが大きいわけだけど、どんな米でも似たような感じに炊いてしまう炊飯器と、美味しいものは美味しく、そうでないものはそれなりに炊く炊飯器があるのではないかと考えているわけです。私の場合、炊飯用土鍋はもっちりベタベタで好みではありません。
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by matantz7
| 2020-01-22 14:36
| 器具・道具・食器
2019年 12月 28日
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by matantz7
| 2019-12-28 15:39
| 器具・道具・食器
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