お茶の水調理研究所

落花生を自家焙煎する

コーヒーの焙煎機で落花生を焙煎するとなかなか美味しくて、これは中国産の落花生ですが、焙煎したては焙煎済みの国産よりも美味しいと思う。

寒い日はポトフ

スタジオに料理を習いに来はじめた人がいるので、Staubでのご飯を炊き方とポトフの作り方を教えた。それから、焼きリンゴも作りました。僕は加熱したりんごが好きです。

BRUNOのホットプレート

BRUNOのコンパクトホットプレートを買って使ってみています。

とにかく想像していたよりだいぶ小さくて、写真の焼きそばは一玉です。何人かで餃子を焼きながら食べたりするのにはいいのかな。

すごいおいしさ

自作食パンを焼いて、それに自分で作ったピーナッツバターを塗り、バナナをのせて食べてみたらすごい美味しさだった。

ピーナッツバターって、フードプロセッサーでガーッとやればできるので、もう買うのはやめてもいいかな。

時々やってないと下手っぴーになるので

鉄のフライパンでオムレツを作ることにする。

トマトは冷凍しておいたトマトソースを電子レンジで解凍した。

美味しい。