リンナイのガスオーブンでシフォンケーキを焼いてみた

なんとなくリンナイのガスオーブンの方が強力そうなので、設定温度をASKOの表示より15度ぐらい下げて、時間は同じで焼いてみたが、写真の通り焼けすぎているようだった。

ASKOは庫内が広く、一旦着火したら切るまでそのままだが、リンナイのガスオーブンはコンベクションのためか頻繁に着火消火を繰り返す。そして排気もするらしく、室内がやたらと暑くなる。シフォンケーキはファンをあまり回さない「ソフト」の方が良さそうだということがわかったので、これも次回の調整課題にしよう。

一見リンナイの方が色々出来て賢そうにも思えるのだが、今のところ本当にどちらが賢いのかはわからない。