シュトーレン

写真のことで僕のスタジオに来ている、友人の中西麻由美さんが作ったシュトーレンです。
彼女が作っているパンは、重くて硬めで、ちょっと酸味があるタイプです。僕は酸味がなく、適当にふんわりしていて、でも腰があるパンを作ろうとしているから、僕が目指しているパンとは対極にあるものかも知れない。
まあ、僕は超々アマチュアの初心者で、彼女は一応プロですから、比較するのはおこがましいのですが、オーディオ愛好者にわかってもらえるように書くと、中西麻由美のパン＝山口孝みたいな感じなのです。


中西麻由美　で検索をかけると、けっこう色々なHPやBlogで紹介されているから、興味のある方は調べてみてください。手作りで、利益率最低だから、何かのイベントみたいな時に頼まれて持ってくと、すぐに完売しちゃうらしい。彼女は育ちが良いので、まっとうな値段がつけられないみたい。そういうわけで、一応プロなんて書いてしまいましたが、毎日々々パンを作って暮らしている中西さんです。