セミドライトマトを作る

ミニトマトだから本当のトマトではないのだけれど、半分に切って塩を振ってオーブンで時間をかけて乾燥させる。

そうすると甘いミニトマトの水分が飛んでさらに甘くなるので、それをスライスしたニンニクと一緒にオリーブオイルに浸ける。これは本当に美味しくて、食事が楽しみになる。サラダに添える、オムライスにもパスタにも合う、バゲットに乗せて食べるだけでもいい。