チーローファンを作った

大同電鍋を使ってチーローファンを作った。鶏肉を蒸した時に落ちる脂を容器で受けて、容器にはフライドオニオンを入れておき、それをフライパンに移して鶏肉の皮を剥がして刻んで入れて、五香を加え蕎麦つゆで味をつける。

蒸した鶏肉は手で割いてご飯の上にのせてタレをかけて食べる。美味しすぎるので定番になりそうだ。