セラミックフライパンを使うことにした

テフロン加工のフライパン派だったのですが、2年ぐらいでこびりつくようになり、定期的に捨てるのがイヤになって2年ほど前から鉄の中華鍋を使うことにした。それで、当時使っていたテフロン加工のフライパンはかなり延命したが、そろそろダメになったので、新たにセラミックフライパンというものを手に入れた。パスタとかオムライスなんかを作るには鉄よりもやりやすいと思う。そして、昔のように酷使しないから、この白いフライパンは長く使えるんじゃないかな。

さつま芋が安かったので、フィスラーの圧力鍋で加圧状態で6分蒸して自然放置冷却でこんな感じになります。美味しかった。