低温調理器で甘酒を作る

自家製の麹を作ったので、これを使って甘酒を作った。

これまでは電気釜の保温で甘酒を作っていたが、出来上がりが安定しないので、今回からは低温調理器を使うことにした。これならかなり正確に温度設定が可能だから、きっとうまく出来るに違いない。

数時間でなかなか良い感じになってきたので、明日の朝が楽しみです。