ひよこ豆の味噌とみやここうじ

ひよこ豆のカレーを作るとき少し多めにひよこ豆を茹でて、味噌を作ってみた。

この2週間ほど仕事が忙しいので自家製糀を作る余裕がないので、何年かぶりに「みやここうじ」を買った。ひよこ豆の味噌が出来るのは来年の春過ぎだけど、どんなものになるのか楽しみだ。

美味しかったらまた作ることにしよう。