シフォンケーキを5個焼いたらカスタードクリーム

明日は僕のスタジオでやっているPerfumeのダンス練習会の発表会が行われる。年に1回やってる発表会には40人ぐらいの人が集まるので、シフォンケーキを5個焼いた。

シフォンケーキには320gの卵白を使っているのだが、5個焼くと、卵黄が3個分余るので、カスタードクリームをつくった。

一緒に写っているパンにつけて食べると、超本格的なクリームパンってわけですが。時間があればタルトを作るんだが、きわどいところです。