キャベツと茄子と豚肉の味噌炒め

キャベツと茄子と豚肉の味噌炒めを作った。

手作りの味噌はかなり塩分を減らしたのだが、まだホンの少し塩が多いようで、

僕の目分量・感覚的味付けを行うと少ししょっぱいものができるようだ。

あと少しなんだけどなあ。次回仕込む味噌は1割ほど塩の量を減らしてみよう。