この断面を見て考えるわけです

ミニサイズじゃくて、普通の大きさの角型食パンを1斤焼いてみると、ほぼ満足のいく出来上がりで「よっしゃ」って感じ。自分のだけが特別おいしいってことはないのだが、街のパン屋さんが３００円ぐらいで売っている食パンとほぼ同じものになってきていて、コンビニで売ってる食パンとは明らかに違う。


それで、この断面を見て、粉をあと５gか１０ｇ増やし、焼成は温度を微妙に下げて、時間をもうあと３分ほど長くしてみようかと考えている。

粉はイーグルなんだけど、ちゃんとバターと牛乳を使って焼いて、１斤あたりの材料費とガス（または電気）代は１００円以下なので、育ち盛りの子供がいる４人家族みたいな場合は、おいしいだけじゃなくて大きな節約になるかもね。