新しいシフォンケーキ冷却方法は快調そのもの

焼き上がった瞬間に、かなり膨れていても、そのままひっくり返せるので縮み方が最小限になり、しかも空中に置かれて隙間が大きいので、冷却効率も素晴らしく上がった。

すごいわ。と、一人喜ぶ。