ワッフル |
こちらさんの影響ってわけでもないのだが、このところワッフルを作っている。このタイプは型のボリュームが意外に大きいので、パンケーキよりはガスの火をちょっと強めにしないと焼けないし、スピーディに適量のタネを型に注いでサッサと閉じた方がきれいに出来る。そこらへんに慣れが必要かも。
2007年 11月 08日
昔は柏餅みたいな感じの、楕円のスポンジを二つに折って、中にカスタードクリームとかジャムが入っているのがワッフルだと思っていた。いつの頃からか、ベルギーワッフルに列が出来るなんて噂をきいた頃から、ワッフルというと、凸凹のものをイメージするようになった。
こちらさんの影響ってわけでもないのだが、このところワッフルを作っている。このタイプは型のボリュームが意外に大きいので、パンケーキよりはガスの火をちょっと強めにしないと焼けないし、スピーディに適量のタネを型に注いでサッサと閉じた方がきれいに出来る。そこらへんに慣れが必要かも。 #
by matantz7
| 2007-11-08 13:00
| 作ったもの
2007年 11月 06日
魚屋さんに行って、豆鯵ある?って聞いたら、今日は入れていないとのことで、「頼んでおいてくれればね」って魚屋さんが言う。僕が「でもさあ、豆鯵って頼んでおくほどのもんじゃないから、頼みにくいよ〜」って言うと、「忘れちゃったりしそうですね」と魚屋さん。
そういうわけで、一応来週の火曜日に豆鯵の予約を入れたのでした。忘れずに仕入れてきてくれれば、来週の料理教室では豆鯵南蛮漬けを作ります。それほど難しい料理ではないので、一〜二回作って慣れておけばいいと思うのでした。 フィスラーのロンドンケトルが修理されて戻ってきた。きれいになって気持が良い。ガスの火で焦がさないように大切に使おう。修理代と往復の送料で2635円だった。 #
by matantz7
| 2007-11-06 11:39
| 器具・道具・食器
2007年 11月 05日
揚げ物月間にしようと考えています。
だから、昼に揚げ物は食べないようにね。 #
by matantz7
| 2007-11-05 10:46
| あれこれ
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